糧食安全，是“國之大者”。在5月11日國新辦舉行的“權威部門話開局”系列主題新聞發布會上，圍繞“保障糧食安全，端牢中國飯碗”，國家發展和改革委員會副主任、國家糧食和物資儲備局局長叢亮介紹了有關情況。他表示：“我們有基礎、有條件、有能力、有信心，始終把14億多中國人的飯碗牢牢端在自己手上，把糧食安全的主動權牢牢掌握在自己手中，為全面建設社會主義現代化國家開好局起好步提供堅實保障。”
夯實糧食安全根基
當前我國糧(liang)食安全形勢如何？叢亮用“三個更強”給出了答案。
生產保障能力更強。目前糧(liang)食(shi)播種面積穩定在17.5億畝左右，建成10億畝高標準(zhun)農田，農業科技水(shui)(shui)平(ping)(ping)和機械化水(shui)(shui)平(ping)(ping)不斷提升。隨著(zhu)新一輪千億斤(jin)糧(liang)食(shi)產能提升行動深(shen)入實施，糧(liang)食(shi)生產基礎將更加堅(jian)實。
供(gong)應保障能力更(geng)(geng)強。政府儲備糧規模結構布局持續(xu)優(you)化，36個大中城市(shi)主城區和市(shi)場易(yi)波動地區成品(pin)糧油儲備達15天以上；各類糧食企業庫存處(chu)于(yu)較高水平(ping)，部分企業商品(pin)庫存較前些年(nian)明顯增加(jia)，加(jia)上農戶手(shou)中存糧，全社(she)會(hui)儲糧層次更(geng)(geng)加(jia)豐富、保障更(geng)(geng)加(jia)有力。
調控和(he)(he)應(ying)急保障能力更(geng)強。各類(lei)企業年均收購糧(liang)食(shi)(shi)8000億(yi)斤左右(you)；政策性糧(liang)食(shi)(shi)投放精(jing)準有序(xu)，較好滿足了企業用糧(liang)需求；各地逐步建立起(qi)比較完善的糧(liang)食(shi)(shi)應(ying)急預案(an)體系和(he)(he)工(gong)作機制，糧(liang)食(shi)(shi)應(ying)急保障中心和(he)(he)保障企業數量持(chi)續增長。
“鄉村振興，產業(ye)(ye)振興是重(zhong)中之(zhi)重(zhong)，糧(liang)食(shi)產業(ye)(ye)高質(zhi)量發展尤其重(zhong)要。”叢亮指(zhi)出，近年來，國家糧(liang)食(shi)和物資儲備局深入實施優(you)質(zhi)糧(liang)食(shi)工程，推動(dong)構建現代糧(liang)食(shi)產業(ye)(ye)體系，為鄉村振興注入強大動(dong)能(neng)。
耕好節糧減損這塊“無形良田”
保障國(guo)家糧食安全，要(yao)在增產和(he)減損兩端同時發力。
國家(jia)糧食和物資儲(chu)備局副(fu)局長(chang)黃煒(wei)介紹，在糧食收購環節，國家(jia)糧食和物資儲(chu)備局安(an)排建設(she)了5500多個專業化(hua)糧食產(chan)后服務(wu)中心，為農民收獲糧食提供(gong)清理(li)、干燥、儲(chu)存等服務(wu)；推廣使用了近(jin)1000萬(wan)套農戶科(ke)學儲(chu)糧裝具，農戶儲(chu)糧損失由平(ping)均(jun)8%降到2%以內。
“用(yong)科技(ji)的手段(duan)儲(chu)好(hao)糧(liang)(liang)、管好(hao)糧(liang)(liang)，是保障糧(liang)(liang)食安全的關鍵(jian)一招。”黃煒(wei)表(biao)示，我國儲(chu)糧(liang)(liang)技(ji)術總體處于世界較先進水(shui)平，糧(liang)(liang)食倉儲(chu)正由“安全儲(chu)糧(liang)(liang)”向“綠色優儲(chu)”躍升。通(tong)過推廣應用(yong)“四(si)合(he)一”儲(chu)糧(liang)(liang)技(ji)術和(he)氣調儲(chu)糧(liang)(liang)、控溫儲(chu)糧(liang)(liang)等(deng)技(ji)術，國有糧(liang)(liang)庫儲(chu)藏周期(qi)糧(liang)(liang)食的綜合(he)損失率(lv)降(jiang)到1%以內。
針對糧(liang)(liang)(liang)食過度加工(gong)(gong)情況，國家糧(liang)(liang)(liang)食和物資儲(chu)備(bei)局(ju)推動加大適度加工(gong)(gong)技術(shu)研發和成果推廣(guang)力度，升級(ji)改造加工(gong)(gong)設備(bei)，減少(shao)不(bu)必要的糧(liang)(liang)(liang)食、油料損失(shi)和消耗，同時(shi)重(zhong)點抓好糧(liang)(liang)(liang)食加工(gong)(gong)標(biao)準化建設，引導整(zheng)個社會(hui)節約糧(liang)(liang)(liang)食、減少(shao)糧(liang)(liang)(liang)食損失(shi)。
不讓被污染的糧食上餐桌
鎘(ge)超(chao)標大米、真(zhen)菌超(chao)標小麥(mai)，近(jin)年來糧(liang)食質量安全問題引(yin)發(fa)關注(zhu)。
“我國糧(liang)食(shi)質量(liang)(liang)整體情(qing)況是(shi)良(liang)好(hao)的(de)，請大家放心。”黃煒透(tou)露，自2006年開始，政府每年組織(zhi)收購和儲存環節糧(liang)食(shi)質量(liang)(liang)的(de)風(feng)險監測。糧(liang)食(shi)和物資儲備部(bu)門嚴(yan)格落實“四個(ge)嚴(yan)”要(yao)求，絕不容(rong)許被污染的(de)糧(liang)食(shi)進入口糧(liang)市(shi)場。
一是監測關(guan)口前移。在收購環(huan)節開展質(zhi)量(liang)和食(shi)品安(an)全(quan)指(zhi)標監測，每年采集全(quan)樣品數超(chao)過7萬份，及時掌握新(xin)收獲糧食(shi)質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)狀(zhuang)況，提(ti)前主動掌握被污染糧食(shi)的糧情。
二是(shi)嚴格質量(liang)檢(jian)驗(yan)(yan)。全面提(ti)升1500余個分布在的糧食(shi)質量(liang)安(an)全檢(jian)驗(yan)(yan)機(ji)構和化驗(yan)(yan)檢(jian)驗(yan)(yan)室的功能，累(lei)計增加檢(jian)驗(yan)(yan)參數(shu)(shu)2.9萬個，月均檢(jian)驗(yan)(yan)樣(yang)品數(shu)(shu)量(liang)增加2.6萬個，為(wei)把好糧食(shi)入庫(ku)關、出(chu)庫(ku)關創造較好條件。
三是堅(jian)決分(fen)類處置。在收購環(huan)節(jie)，發現(xian)受污染糧食(shi)后定點(dian)收購、專(zhuan)倉儲存(cun)、全程監管。在儲存(cun)環(huan)節(jie)，按照使用用途開展儲糧質量(liang)抽檢，準(zhun)(zhun)確掌握糧食(shi)質量(liang)情況，不符合食(shi)品安全標(biao)準(zhun)(zhun)的糧食(shi)，絕不允許(xu)流入口糧市場和食(shi)品生產企業。
四是加(jia)強黨政(zheng)責任落實(shi)。根據食(shi)品安全法要求，就食(shi)品安全問(wen)題建立(li)(li)部委聯動機制，各(ge)級政(zheng)府(fu)建立(li)(li)系(xi)統(tong)監(jian)管(guan)體系(xi)，將相關工作納入(ru)黨政(zheng)同責考核，有問(wen)題一票否決。
守住管好天下糧倉
不久前，多起糧(liang)食(shi)購銷(xiao)領(ling)域(yu)違紀(ji)違法案件受(shou)到通(tong)報。國(guo)家(jia)糧(liang)食(shi)和(he)物資(zi)儲備(bei)局副局長盧景(jing)波(bo)表示，2021年4月(yue)《糧(liang)食(shi)流通(tong)管(guan)(guan)理條例》修訂施(shi)行(xing)后，國(guo)家(jia)糧(liang)食(shi)和(he)物資(zi)儲備(bei)局組織開展了(le)糧(liang)食(shi)流通(tong)“亮劍”專(zhuan)項執法行(xing)動(dong)。今年又組織開展“強監管(guan)(guan)嚴執法重處罰行(xing)動(dong)年”活(huo)動(dong)，推動(dong)糧(liang)食(shi)監管(guan)(guan)工(gong)作再(zai)上(shang)新臺階。
盧景(jing)波(bo)介紹，在強化糧(liang)食(shi)流通全(quan)鏈(lian)條(tiao)監(jian)(jian)管(guan)方面，嚴厲打擊“打白條(tiao)”“轉圈糧(liang)”“出庫難”等行為，采取跨省交叉執法檢(jian)查(cha)(cha)(cha)、視頻(pin)抽查(cha)(cha)(cha)等方式(shi)，常態化開(kai)展年度(du)庫存(cun)檢(jian)查(cha)(cha)(cha)，牢(lao)牢(lao)守住(zhu)庫存(cun)糧(liang)食(shi)數(shu)量(liang)真實(shi)、質量(liang)良好、儲存(cun)安全(quan)的(de)底線(xian)。創(chuang)新方式(shi)提升(sheng)監(jian)(jian)管(guan)效能，加大12325熱(re)線(xian)宣(xuan)傳力(li)度(du)，暢通涉(she)糧(liang)問題線(xian)索舉報渠道，綜合(he)運(yun)用(yong)“飛行檢(jian)查(cha)(cha)(cha)”“季度(du)巡查(cha)(cha)(cha)”“交叉檢(jian)查(cha)(cha)(cha)”和信息化監(jian)(jian)管(guan)等多種(zhong)手段，提升(sheng)監(jian)(jian)管(guan)效率效能。
同(tong)時，保持嚴(yan)管(guan)重罰(fa)高壓態勢，建立涉糧問題(ti)(ti)線(xian)(xian)索快速響應機制(zhi)(zhi)，進一步提升線(xian)(xian)索處置效率。嚴(yan)格規范執法(fa)行為，將各地糧食和(he)(he)儲(chu)備部門行政處罰(fa)情況納入省級黨委和(he)(he)政府耕地保護和(he)(he)糧食安全責任制(zhi)(zhi)考(kao)核，堅決(jue)糾治有法(fa)不依、執法(fa)不嚴(yan)、違法(fa)不究等問題(ti)(ti)。（記(ji)者 靳昊、陳晨）
轉(zhuan)自：光明日(ri)報